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2020年新米!【古来種のお米《旭・玄米》(固定種)】京都丹波産 5Kg 2020年新米!【古来種のお米《旭・玄米》(固定種)】京都丹波産 5Kg 2020年新米!【古来種のお米《旭・玄米》(固定種)】京都丹波産 5Kg 2020年新米!【古来種のお米《旭・玄米》(固定種)】京都丹波産 5Kg 2020年新米!【古来種のお米《旭・玄米》(固定種)】京都丹波産 5Kg 2020年新米!【古来種のお米《旭・玄米》(固定種)】京都丹波産 5Kg 2020年新米!【古来種のお米《旭・玄米》(固定種)】京都丹波産 5Kg
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2020年新米!【古来種のお米《旭・玄米》(固定種)】京都丹波産 5Kg

100年前 京都で誕生したお米『旭』


固定種・無農薬・無肥料

コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまちの祖先。

京都 丹波産の無農薬、無肥料で作られた固定種のお米(旭)です。


京都 丹波で
昔ながらの栽培法で作られたので
『古来種のお米』と呼んでいます。


種の採取法から種の発芽法

更には、田植えや収穫に至るまで

昔ながらの栽培法にこだわって育てています。

例えば、栽培期間。
 

今、市場で販売されているほとんどのお米は
5月に田植えをして9月に収穫
というスケジュールで栽培されていますが

古来種米の『旭』は4月に種を蒔いて
収穫できるのは、なんと11月。

一般的なお米よりも、約3ヶ月も長い期間をかけて栽培されます。

大切に丁寧に育てられたお米は味が違います!!


**********************

『旭』は京都発祥のお米。

100年以上前、京都で生まれ、
50年前の西日本で最も人気があったお米です。

『旭』は京都の在来種で120年前から
人工的な掛け合わせを一切していない、幻のお米。


きわめて優れた品種であった『旭』の評判はあっという間に広まり、
日本全国から種子を希望する農家が殺到。

作付け50万ヘクタールを越える人気品種に成長しました。

ところが50年ほど前から農薬、化学肥料、コンバイン(稲刈り機)を
使用した農法が主流となり、穂が落ちやすく収穫に時間がかかる
『旭』は次第に市場から消えていきました。


**********************

ヴァスパーではなるべくその土地に
代々受け継がれている種(固定種、在来種など)で
育てられたお野菜をお届けできるようにと活動しております。

 

価格 : 6,000円(税込)
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